Proteínas
para cambiar
el mundo.
EN CARNE ARGENTINA PRIME, PRODUCIMOS Y COMERCIALIZAMOS los productos cárnicos que el mercado internacional exige.
Cada vez en más mercados de todo el mundo, se consume más y mejor carne, y en Argentina, tenemos la oportunidad de mejorar nuestra industria y ofrecer un suministro que aporte crecimiento interno e internacional, favoreciendo nuestra economía y la continuidad de nuestra industria.
Partners
Nuestro enfoque.
Beneficios para
los animales
Nuestro ganado es criado bajo estrictos principios de bienestar animal, respetando normas y regulaciones de certificación internacional.
Se alimenta exclusivamente con pasturas naturales y orgánicas, complementadas —en un periodo máximo de 90 días— con alimento 100% natural y sostenible proporcionado por nuestro socio estratégico.
Los animales habitan en espacios amplios, con acceso permanente a agua fresca, montes de sombra y áreas de resguardo, garantizando un ambiente tranquilo y cómodo.
Esta filosofía basada en el trato digno y respetuoso contribuye a un temperamento dócil, facilitando un manejo responsable y cuidadoso en todas las etapas del ciclo productivo.
Beneficios para
el planeta.
Utilizamos prácticas ganaderas orientadas a la conservación del suelo, la preservación del medio ambiente y la promoción de la biodiversidad en cada uno de nuestros campos.
El sistema de pastoreo abierto evita la deforestación y respeta la regeneración natural de las tierras.
Además, contamos con recursos hídricos naturales y estanques controlados para garantizar un aprovechamiento responsable de la abundancia de agua estacional, promoviendo un entorno sostenible para las futuras generaciones.
Beneficios para
las personas
Garantizamos que nuestro ganado recibe una alimentación sana, de alto valor nutritivo y completamente libre de hormonas, químicos y pesticidas.
Esta práctica asegura un producto responsable para la salud del consumidor, donde la combinación de ganadería a pasto (grass-fed) y a grano (grain-fed) aporta una carne rica en calcio, magnesio, potasio y Omega3, con niveles reducidos de grasas saturadas, contribuyendo a una alimentación equilibrada y saludable.
Del campo Argentino a los restaurantes más exclusivos.
Con trazabilidad perfecta, los comensales de restaurantes de MILÁN, ROMA, MADRID, QATAR, BUENOS AIRES, CIUDAD DE MÉXICO y GUADALAJARA, desde el QR que recibe cada chef en el suministro, se ve la latitud y la cabaña de cada corte.
Más sabor, terneza y marbling.
Orientamos nuestra producción a lo que el mercado internacional exige.
Los productos que comercializamos, son de gran marmoleo y se caracterizan por tener abundante grasa intramuscular visible, creando un patrón similar al mármol en el corte.
Esta grasa, distribuida en finas vetas entre las fibras musculares, es la que le da a la carne su jugosidad, terneza y sabor característicos.
Al cocinarla, esta grasa se derrite, infundiendo la carne con su sabor y manteniéndola húmeda.
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Apariencia:
Vetas blancas con leve tono amarillo, de grasa que atraviesan la carne roja, creando un patrón similar al mármol.
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Jugosidad:
La grasa intramuscular se derrite al cocinar, liberando jugos que hidratan la carne y la hacen más suave.
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Ternura:
La grasa actúa como lubricante, suavizando las fibras musculares y facilitando su masticación.
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Sabor:
La grasa intramuscular aporta un sabor intenso y rico a la carne.
"La industria de la Carne Argentina esta creciendo en todos los mercados, por una nueva visión orientada a la tecnología y sustentabilidad, pero además, sumando su tradición productiva, también alcanzó el standard de "Marmoleo" que el mundo esta consumiendo.
Chef Rigoberto Salaberri,
Restaurant Hueso
Guadalajara, México.
Feedlot
Cuidamos cada uno de nuestros cortes, centrando nuestro foco en el bienestar animal por nuestro plan alimentario y su espacio vital LIMPIO Y A LA TEMPERATURA IDEAL.
La cría, posterior al destete, es el momento donde aplicamos la especialización en función de la curva de crecimiento de cada animal.
Con combinación genética y características productivas, logramos novillos de 500 kg antes del primer año de vida, concretando una valiosa cadena cárnica y obteniendo lo mejor de cada fase desde el campo a la parrilla.
Llevamos lo mejor de Argentina a los restaurantes más exigentes del mundo.
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Bife Ancho
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Bife Angosto
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Media Luna de Vacío
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Lomo
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Picaña
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Entraña
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Colita de Cuadril
Angus
La Limangus es una raza sintética de ganado creada en Argentina, resultado del cruce entre las razas Limousin y Angus. Esta raza se caracteriza por la alta calidad de su carne, heredada del Angus, y la gran masa muscular en el cuarto trasero, proveniente del Limousin. Además, se destaca por su eficiencia productiva, con hembras de alta fertilidad y machos fértiles.
Limangus
La raza Angus, también conocida como Aberdeen Angus, es una raza bovina originaria de Escocia, específicamente de las regiones de Aberdeenshire y Angus. Se caracteriza por ser una raza productora de carne, conocida por su excelente calidad y sabor, gracias a la infiltración de grasa en el músculo.
